新手配方-椒盐豆腐鱼
简单
4人份
我是一个懒人，都没有拍步骤的照片。 因为手要裹面粉，还要拍照！ 真的有点不太方便！ 第一次做椒盐豆腐鱼 这个配方适合新手哦。不用炒辣椒和大蒜 啊哈哈哈～ 下次做的话 我争取多拍点图（记得先关注我） 我是个怕热油的人 油炸部分 可以找脑公帮忙哦～ 哈哈哈哈
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食材清单
其他
- 1个蛋清
- 1斤豆腐鱼
- 少许食用油
- 适量淀粉
- 适量面粉
调味品
- 少许椒盐
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
296.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
473.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆腐鱼去头去尾，从背部剖开，把鱼背部里面一条红色的（像血管一样的）和银色的黏黏的取掉（个人觉得银色那个也不能吃）
2
洗净后沥干水分或者拿厨房纸巾吸干水分也可以。
3
装盘，用盐腌制五分钟。腌制好后，撒少许淀粉备用，防止鱼粘连。
4
现在做鱼外面这一层脆浆。
5
新手配方：淀粉，面粉，这两个材料同等量。再加入一个蛋清，食用油，少许盐。搅拌均匀即可。
6
然后就可以把鱼放到面糊浆里面裹匀，热锅后放油，炸到金黄色就可以了。这里没有炒辣椒青椒什么的，撒点椒盐就ok啦。
