鲜花饼玫瑰花酥饼
简单
4人份
朋友从云南回来带回一盒鲜花饼，于是我便无法自拔，反复试了几次，终于把甜度和口感调到适中
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克砂糖
- 10克米粉或熟糯米粉
- 130克普通面粉
- 200g玫瑰酱
- 30-40克核桃碎
- 40克黄油
- 60克热水
- 80克面粉
- 油皮
- 油酥
- 玫瑰馅儿
营养成分
热量
602.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
880.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
油皮～开水烧开取60g加入10g砂糖，搅拌至糖融化晾2分钟倒入面粉中搅拌并加入黄油和成面团并揉至能拉出光滑的膜，松弛10分钟
2
油酥～软化的黄油和面粉和成油酥，分10g一个共12个
3
分油皮20g一个，油皮包油酥，虎口向上推着收口
4
油皮油酥全部包好后，按扁擀长卷起，松弛10分钟
5
松弛后再次按扁擀长卷起
6
将酥皮卷对折并擀成中间厚边缘薄的饼皮包20g馅儿，稍微按扁，用筷子蘸食用色素点花（包好点红点的照片忘记拍了）
7
鲜花馅儿的制作～鲜花酱（尽可能不取糖汁）加入米粉拌匀，或者加熟糯米粉也可以，如果太稀可再适量加入（糯米粉不太吸水）再加入核桃碎拌匀
8
预热烤箱上下火 150度，烤15分钟定型翻面再烤10分钟
9
真的超好吃😋
