年菜北方人的狮子头
简单
4人份
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食材清单
其他
- 个鸡蛋
- 勺料酒
- 勺淀粉
- 勺生抽
- 勺老抽
肉类
- 克猪肉
蔬菜
- 棵油菜
蔬菜类
- 片姜
调味品
- 克胡椒粉
营养成分
热量
519.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
2.0 克
糖
2.0 克
钠
771.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备三分肥七分瘦的猪肉，洗干净
2
切成小颗粒，加一勺淀粉，一个鸡蛋
3
放姜末葱沫搅拌均匀反复摔打上劲
4
加入切成小颗粒的莲菜
5
倒生抽老抽料酒拌均匀，分别揉成4个圆团
6
岩铸小奶锅热油下锅开炸，一点油烟都没有哦！
7
炸好的亚子
8
岩铸铁锅21700深锅无水焯一下小青菜
9
陶锅加水，倒生抽，放葱段，几颗花椒，姜片放入狮子头炖25分钟
10
青菜摆盘捞出狮子头，陶锅剩下的汁倒入水淀粉
11
微粘稠的汁浇到狮子头上，完美上桌，怎么有点年夜饭的感觉吖😜
