别再用韭菜做菜盒子了，梅干菜鸡蛋菜盒子真的太好吃了，还有超级甜糯的糖三角，不那么好看的葱花卷，一次性搞定
一提到菜盒子大家首先想到的是韭菜鸡蛋馅，但是！！！我发现梅干菜鸡蛋盒子真的比韭菜盒子还要好吃(｢･ω･)｢嘿 梅干菜原本就很鲜香，加上鸡蛋，口感太棒了，真的要试一试！！！之前做过梅干菜锅盔，梅干菜包子，这次是梅干菜菜盒子，也可以叫梅干菜烙饼了。 糯叽叽的食物女生普遍都喜欢，香甜的紫糯米，入口甜糯，不仅可以做包子，也可以直接夹在吐司中间做紫米面包，当然也可以做青团的馅料，各种甜点的馅料。 为何还有葱花卷，其实是因为之前买的葱再放不了了，着急用完所以放了好多葱，有没有和我一样喜欢葱味的小伙伴。
食材清单
其他
- 100克血糯米
- 110克温水
- 210克面粉
- 2个鸡蛋
- 3克酵母
- 60克梅干菜（洗完切碎称的）
- 适量调味料
蔬菜类
- 4根小葱
调味料
- 25克白糖
营养成分
热量
588.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
29.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
607.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
先准备糖三角的馅料，100g泡过水的血糯米上锅蒸35分钟，或者直接放电饭煲煮熟也可以
趁热倒入25g白糖
充分搅拌均匀后糯米馅就做好了
泡过水的梅干菜洗干净切碎
两个鸡蛋加胡椒粉炒碎加入梅干菜
倒入生抽、耗油、十三香、盐、香油搅拌均匀
馅料大合照
酵母加入面粉中，温水倒入面粉
揉成光滑的面团，面团是345g
分成三等份
盖上保鲜膜发酵至1.5倍大
先来做菜盒子，取一个面团，揉均匀后切成小剂子（四个）
擀成圆形薄饼
放入梅干菜鸡蛋馅料
锁边状包起来
一共四个菜盒子
再来做葱花卷，取一份面团，擀成方形
涂一层油，撒上盐、花椒粉和葱花（你做的话葱不要放这么多）
卷起来，一定要卷紧
切成小花卷
用筷子压中间捏紧，小花卷就做好了
再来做糖三角，依旧切成四个小剂子
擀成圆饼，这个要厚一些
包上紫糯米馅料
捏成三个角的形状
用筷子夹一下三个边会更好看
一共四个糖三角
全部做好的图
冷水上锅蒸20分钟即可
电饼铛里面放油纸，然后放上菜盒子，正反烙黄即可
看着就很香
屋子里全是梅干菜的味道
成品菜盒子
成品图二
成品图三
葱花卷，不是很好看，不过重点不是它啦
糖三角，没有变得胖嘟嘟
掰开看一下
梅干菜鸡蛋盒子也太香啦，不输韭菜鸡蛋盒子
皮薄馅多，皮也很有嚼劲
紫糯米糖三角，颜值超高
我一口气吃了两个菜盒子
超级多鸡蛋
成品图
大合照
五一期间又做了全麦菜盒子
减肥的时候也可以吃啦
