酸辣番茄土豆丝
简单
4人份
吃过番茄炒鸡蛋 吃过酸辣土豆丝，那你吃过番茄土豆丝吗？ 是你难以想象的美味哦，一定要试一下！小时候奶奶这样做给我吃，长大了自己改良了一下，酸酸辣辣的感觉真是太好吃了😋
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食材清单
其他
- 10瓣蒜
- 10粒花椒
- 1个番茄
- 1勺生抽
- 3勺醋
- 5个干辣椒
- 5个青椒
- 适量油
蔬菜
- 1-2个土豆
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 2勺盐
营养成分
热量
636.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
2.0 克
糖
20.0 克
钠
762.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
原料如图 辣椒根据自己口味增加哦
2
土豆切丝或者叉丝
3
土豆丝用水冲洗3遍左右，最后用水泡起来备用
4
热锅凉油，油热后下花椒炸香捞出扔掉，放入葱花蒜片干辣椒和青椒翻炒5秒左右
5
放入番茄翻炒，淋少许清水，微软出汁即可 （同时把土豆丝的水控掉）
6
土豆丝下锅，第一件事不是翻炒而是放醋，比平时炒菜要多放，2-3倍，随即开始翻炒均匀
7
加入一勺生抽 适量盐 鸡精，翻炒至全部变色即可出锅，不可以炒太久 变色熟了就可以关火了，余温再翻两边足够了。
8
一个人的晚饭 搭配了徐州烙馍和自己做的酒酿圆子，也是很惬意的。
