香煎羊排配番茄蔬菜
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1根（或者其他蔬菜200克左右）黄瓜
- 1根胡萝卜
- 2大匙番茄酱
- 360克羊排
- 3小枝迷迭香
- 红酒
- 适量蒜蓉
- 黄油
- 黑胡椒
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
791.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
816.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊肋排去除表面脂肪，用刀切成小块
2
羊肋排用红酒、盐、黑胡椒、迷迭香（撕碎）腌制半小时
3
胡萝卜去皮切块，黄瓜洗净切块，洋葱切末
4
煎锅烧热，放入黄油，放入羊排煎至想要的生熟程度（八成熟的话单面中火5－6分钟）
5
一面煎好翻面
6
煎好的羊排放入烤箱中保温
7
重取一只锅（或者将锅洗净），烧热后放入黄油，放入洋葱末、蒜蓉炒香
8
加入番茄酱
9
加入肉汤或者水和迷迭香
10
加入蔬菜，加入黑胡椒，转小火将蔬菜煨熟即可
11
将蔬菜和番茄汁装盘，将羊排放在蔬菜上，加上适量装饰即可
