厨娘小郭：韩式泡菜豆腐汤
简单
4人份
在韩国🇰🇷待过两年，泡菜汤我永远吃不腻，撑着我多少个日夜。这个做法，你闭着眼睛做都不会出错！！！
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 2大勺泡菜
- 半块嫩豆腐
肉类
- 5片五花肉
调味料
- 1勺盐
- 1勺糖
- 2勺辣椒酱
营养成分
热量
212.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
661.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉切片，正宗的韩式泡菜汤底都是用五花肉来提味儿的，我家没有五花肉我妈让我用肉沫代替，被我严词拒绝了。我在减肥，少放几片有肉味儿就行啦。
2
锅底放油把五花肉先煸熟，我还加了点料酒去腥，然后平铺上一层辣白菜，我用的是宗家府的，够酸但不是很辣。
3
倒热水没过辣白菜，我家砂锅是1.8L的，两个人吃正好。
4
加入两勺韩式辣椒酱，这样汤的味道会更浓郁。加一勺盐一勺糖一勺生抽调调味儿就够了。（我觉得不加也没啥区别，糖可能你喜欢酸甜的可以多放点）
5
最后放入豆腐，小火煮5-8分钟就可以吃啦。真的不说别的，因为我本身就特别爱吃泡菜汤，和我在正一味订的外卖一个味儿。以后自己做就行了，要多少有多少。
