广式月饼-椰香奶黄月饼
简单
4人份
其实我是第一次做月饼，不喜欢吃，但是喜欢自己动手的过程！月饼皮我就不分享了，因为下厨房里面很多方子^_^随便找一个都能成功！今天主要是馅的方子
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食材清单
其他
- 10g吉士粉
- 10g澄粉
- 25g奶粉
- 40g黄油
- 75g糖
- 80g鸡蛋
营养成分
热量
237.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
379.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、把所以材料准备好、黄油软化，打蛋器打顺滑加白糖打发
2
2、分两至三次加入打散鸡蛋，搅匀。吉士粉、奶粉、澄粉过筛加入盆里伴成面糊，
3
4、上蒸锅蒸30分钟，每十分钟取出用打蛋器打散后上锅蒸。蒸好后趁热搅散，加入椰蓉，然后用刮刀翻至平滑，包保鲜膜，放冰箱冷藏1小时以上
4
取25g奶黄馅放到月饼皮上，收口
5
把收好的月饼放到模具里
6
稍微往下用点力压实后轻轻脱模
7
烤箱预热200度（根据自己家里烤箱调温差）把月饼放进去烤5分钟后取出，刷上蛋液，再放进烤箱200度烤15分钟
8
新鲜的月饼出炉咯^_^放凉后包装好，3天后回油，回油后味道更好！不过我今天刚做出来就被家里俩男人全部吃完^_^
