脆皮鸡饭
简单
4人份
最近雨下得人昏昏沉沉，再加上节后综合症还没彻底康复，整个人都只想宅在家里。美博口中的宅在家里，那就是在家里做点好吃的吧！你看这道金黄酥脆的脆皮鸡饭，多香！你看这比脸还大的鸡排，多像金灿灿的阳光！咬上一口，心中便是晴天！
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食材清单
其他
- 10克料酒
- 10克芝麻油
- 10克醋
- 15克生抽
- 1个土豆
- 2个鸡蛋
- 适量五香粉
- 适量白胡椒
- 适量面包糠
- 适量面粉
肉类
- 1块鸡胸肉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
368.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
278.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉从中间片成2块
2
用刀背拍打
3
放入白胡椒、五香粉、盐和料酒
4
抓均匀腌制10分钟
5
土豆切丝
6
切丝的土豆泡水防止氧化变黑
7
鸡胸肉裹上面粉
8
再裹上蛋液
9
最后裹上一层面包糠
10
油温加热到6-7成放入鸡排
11
炸至金黄色捞出
12
沥油
13
水烧开放入盐和油
14
放入土豆煮2-3分钟
15
煮好的土豆过凉水
16
放入生抽、醋和芝麻油拌均匀
17
鸡排撕成小块
18
装盘