豆沙馅空心麻球
简单
4人份
突然好想吃麻球，小时候的味道外皮酥脆，内里软糯香甜，于是就试着自己做了 非常简单 一次成功
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食材清单
其他
- 100克糯米粉
- 80克水
- 白芝麻 若干
- 色拉油 适量
- 豆沙馅 若干
调味料
- 20克白砂糖
营养成分
热量
578.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
20.0 克
纤维
9.0 克
糖
17.0 克
钠
750.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所需材料，把白糖加入到糯米粉中 ，再分次加入清水搅拌
2
揉成光洁的面团 ，然后把面团分成10个剂子，我这是10个的量，每个剂子20克
3
裹汤圆一样 里面裹上少量豆沙馅 搓圆 滚上白芝麻 防粘连
4
锅内倒油没过麻球的量，油烧热 2分热这样 就下剂子，油温高了再下剂子 麻球容易爆开 ，麻球跟油一起升温 同时排出水分，开始麻球沉在锅底的 要搅动一下 以防粘锅
5
随着油温的升高，麻球慢慢的膨胀上浮，不停的搅动按压麻球 让麻球能均匀受热，上浮后大概搅动4，5分钟，麻球炸至入锅前两三倍大里面基本空心 可以出锅了，如果喜欢外皮酥硬一点 可以多炸一会
6
出锅装盘，咬一口 酥香软糯
7
配上一碗自制的酸奶，美美哒早餐就开吃了
