【my little nordic kitchen】一碗海鲜煮
简单
4人份
虽然夏天已经临近尾声，但我对海鲜的热情依旧高涨；这一碗海鲜煮，无论是配上米饭、意面还是欧包，都好吃到要流泪。
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食材清单
其他
- 12只蛤蜊
- 1Cup白葡萄酒
- 1tbsp橄榄油
- 1只番茄
- 1只黄洋葱
- 1把新鲜欧芹碎
- 200克三文鱼
- 200克鲜贝
- 2Cup水
- 300克墨鱼
- 3根胡萝卜
- 3瓣大蒜
- 半个柠檬
- 适量黑胡椒
海鲜类
- 200克虾
蔬菜
- 2只土豆
调味料
- 适量海盐
营养成分
热量
718.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
10.0 克
糖
16.0 克
钠
386.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
海鲜冲刷洗净，三文鱼切小块，墨鱼切小段或者圈状，剥去虾壳只留虾肉；黄洋葱、大蒜瓣、番茄（去皮）切碎；土豆、胡萝卜去皮切小块
2
热锅加入橄榄油，放入黄洋葱和海盐，中火煸炒3分钟，加入大蒜瓣炒1分钟，放入土豆块稍稍翻炒
3
炒入番茄后，锅中加水和白葡萄酒，煮开后转小火，煮15分钟后放入墨鱼、蛤蜊、鲜贝和虾肉，盖上锅盖煮2分钟
4
揭开锅盖放入三文鱼块，撒上海盐和黑胡椒，挤入柠檬汁，三文鱼煮透、蛤蜊完全打开后关火（差不多6分钟），最后撒上新鲜欧芹碎
