寝室小锅版毛巾卷 （无黄油无低筋面粉）
简单
4人份
百搭的千层皮做法，可做毛巾卷，千层蛋糕，班戟... ⭐关于寝室小锅：我用的是小熊电煮锅（一定要不粘锅！），小火是300瓦 这个方子当然也可以用平底锅做 🌟万能低卡酱：http://www.xiachufang.com/recipe/104546110/
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食材清单
其他
- 0.5克盐（可不加）
- 10克玉米油
- 10克玉米淀粉（木薯也可）
- 160克牛奶
- 1个鸡蛋
- 40克普通面粉
调味品
- 7克白砂糖
营养成分
热量
307.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
3.0 克
糖
18.0 克
钠
258.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1个鸡蛋加7克白糖，
2
5克盐还有10克玉米油手动搅打均匀
3
加入160克牛奶手动搅打均匀
4
筛入10克玉米淀粉和40克面粉，搅拌均匀（面糊一般会出现小颗粒）
5
过筛为细腻无颗粒的面糊
6
如视频，面糊先倒满小锅，然后开小火！（小锅凸起的底座一定要填平，四周多余面糊之后还会倒回碗里的）
7
拿着锅柄来回倒动面糊，使小锅凸起的底座可以均匀沾到面糊
8
底座冒泡后，迅速将底座四周多余面糊倒回碗内（依然开着小火）
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关火！静置10秒钟左右（用余温让面皮熟透）拿一根牙签顺着小锅凸起底座画个圈，再拿小刮刀或用牙签横向挑起千层皮
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一张薄薄的面皮完成啦！准备做下一张前，一定要把小锅底座边有点凝固的面皮糊处理干净！会流动的面糊可以不清理
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因为我的小锅受热不均匀，所以做出来的皮一边的颜色不好看哦，不过不会影响成品美观的。
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将做好的千层皮丑（有纹路）的那面，面朝自己放好，如图一张一张重叠起来
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抹上喜欢的（奶油，卡仕达酱，酸奶，水果粒，奥利奥...）一定要抹平，不然卷起来不好看，最外面的那层千层皮少抹酱少放水果，靠里的可以适量多放点
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再把圆边边如图折叠起来
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从里往外卷起千层皮（我大概做了8张，因为直径小，所以就一次性全卷了；用平底锅直径大的，大概用3张就可以了）
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寝室小锅版的毛巾卷完成啦
