全麦面包（辫子面包）
简单
4人份
记录📝一下，方便自己查看😜，面包是一次发酵噢，方便又美味🤗
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食材清单
其他
- 150克全麦粉
- 150克高筋面粉
- 160－170克牛奶
- 1个鸡蛋
- 25－30克黄油
- 3－4克酵母
调味料
- 25克细砂糖
- 2克盐
营养成分
热量
429.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
408.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1:面包机桶里加入2克盐+25克糖和一个鸡蛋
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2:再往桶里加入160－170克的牛奶和150克高筋面粉和150克全麦粉
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在面粉中间挖一个小坑放入3－4克酵母粉
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接着启动面包机揉面程序，揉至5－8分钟左右时倒入25-30克黄油，一个揉面程序大概25－30分钟即可完成揉面
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3:揉面程序完成后取出面团，揉一揉排出空气，在分成均匀的几份小面团⚠️我的分成了8份
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4:拿一个面团在进行揉压，然后在分成3个小面团分别揉成长条，按照三股辫把面团编麻花辫样
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4:两头接口处一定要捏紧，编好的面包放至烤盘里，放在烤箱里发酵至2倍大小，发酵时间大概40分钟左右
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5:发酵好的面包表面可以涂一点蛋液，⚠️我的省略这一步😜
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6:烤箱预热一下，把发酵好的面包放入烤箱里温度调到150度烤20分钟左右
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⚠️烤箱不同温度也会不同根据自己家的烤箱调整温度噢
