烤罗马花椰菜淋蛋黄酱
简单
4人份
看似有点复杂的一道菜。其实概括的说就是罗马花椰菜浇上调味汁烤20分钟，然后制作蛋黄酱，淋上。就那么简单。
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食材清单
其他
- 1只青柠
- 1只鸡蛋
- 一颗罗马花椰菜
- 卡宴辣椒粉（可任意辣椒粉替代）
- 印度什香粉（可用孜然替代）
- 松仁
- 橄榄油
- 蜂蜜
蔬菜
- 一只蒜
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
774.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
799.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
这菜真的太美丽，完全可以包装起来当花送。而且口感不输平时吃的花菜。都是十字花科，非常雷同。忍不住拍了一张手捧花照！
2
冲洗后，放清水，加盐，浸泡10分钟就可以开始处理了。
3
去根蒂，去叶子，切成一个个小朵。
4
大蒜对切，多余的也一起放在烤盆里（烤盘提前铺上油纸）
5
调汁：橄榄油5勺，印度什香粉（或孜然粉），盐，糖少量；橄榄油的量根据花椰菜来，基本能裹匀每一朵花椰菜为准。
6
调好的汁淋到每一朵花椰菜上，包括大蒜。
7
放入烤箱烤10分钟，然后翻面再烤10分钟；
8
烤的时候制作蛋黄酱：一个全蛋，擦一些青柠皮碎，蜂蜜一勺，盐调味。
9
然后打蛋器搅匀，边搅边加入橄榄油，一定要慢慢加，会看到液体慢慢的浑厚起来。
10
直到打成乳状。蛋黄酱就做好了，放一边备用。
11
花椰菜快烤好的时候撒一点松子仁，大概再烤1、2分种就可以。为了让松子仁更加松脆，散发香味。
12
烤好后取出花椰菜装盘
13
挤一点青柠汁
14
淋上刚才制作的蛋黄酱
15
最后撒上卡宴辣椒
16
多余的蛋黄酱我直接撒了点卡宴辣椒装在了小碟子里，也可以沾着吃。刚刚烤好的罗马花椰菜可以说是非常美味了。