好吃到尖叫的虎皮凤爪
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1个桂皮
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 2个香叶
- 2勺料酒
- 半头蒜
- 只鸡爪 10
- 少许五香粉
- 适量孜然粒
- 适量白芝麻
蔬菜类
- 5片姜
- 半只洋葱
调味品
- 半勺醋
调味料
- 1勺糖
- 2勺酱油
营养成分
热量
583.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
984.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡爪对半切，焯水一下，沥干水分
2
油下锅5分热，倒入鸡爪，盖盖子，必须盖盖子，不然厨房和你要遭殃了，切记
3
鸡爪炸出起泡，捞出，冲凉一下，然后放在冰水里泡，冬天可以直接用过滤好的水泡出虎皮
4
锅里倒入少许油，葱姜蒜桂皮八角香叶炒香，然后倒入鸡爪，炒
5
调酱汁，蚝油一勺，生抽2勺，老抽一勺，五香粉少许，糖1勺，醋半勺，料酒1勺，兑清水，没过鸡爪，大火烧开后小火炖到收汁，撒入孜然粒炒匀即可装盘
6
开吃啦
