午餐肉（牛肉＋猪肉）
简单
4人份
一直做脆皮肠，感觉孩子都快吃烦了，换个做法吧。吃了后孩子说味道超级好，上图就是肉馅放入玻璃盒里时，没有仔细的压实，所以能看到有孔。（压的技巧是一边往盒子里填肉，一边用手压肉，最后肉馅都放进去后，再用手指往肉里插几次眼，然后再压。只有这样，才能压的瓷实。）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 10克食用油
- 150克水
- 1个鸡蛋
- 1克五香粉
- 1克味精
- 1克红曲粉
- 1勺（喝粥的勺）蚝油
- 1张锡纸（如果没有可以用保鲜袋，但是要压紧，最好在蒸之前用牙签扎几个孔。）
- 20克面粉
- 5克料酒
- 6克黑胡椒
- 70克玉米淀粉
肉类
- 250克猪肉
- 500克牛肉
蔬菜类
- 适量葱姜
调味料
- 15克糖
- 20克盐
营养成分
热量
156.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
953.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉和猪肉混合
2
将上述除水所有调料放入肉馅里，水分次放入一个方向搅打均匀肉馅，使之有弹性。（最好拌好的肉放冰箱静置最少半天，过夜也可以。）
3
肉放里边后用手按平，然后在用一根筷子一边往下扎，另一手再按，这样容易把里边的空气排出。
4
按压这个步骤很关键呦，看看我的这个图片，就是没有压均匀的结果。最后盖好锡纸或者塑料膜上锅蒸40即可。
5
冒着热气切的。
