牛肉彩椒炒乌冬
简单
4人份
在家做出餐馆的味道😋
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食材清单
其他
- 1/8茶匙小苏打
- 一茶匙麻油
- 三个鲜菇
- 两包（400克）乌冬面
- 半个红椒
- 少许料酒
- 少许清水
- 少许老抽
- 少许蚝油
- 适量橄榄油
- 适量玉米淀粉
- 适量生抽
- 适量蒜蓉
肉类
- 150克牛肉
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
515.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
100.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
326.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛里脊肉切丝，用淀粉、酱油、料酒、小苏打（少少）、糖、少许清水拌匀，再淋一茶匙芝麻油上浆放冰箱冷藏腌制30分钟。
2
彩椒、洋葱、香菇切丝切片，乌冬面淋上少许橄榄油拌匀防粘备用，蚝油、生抽、糖、少许清水拌匀做调味酱
3
热油放蒜蓉，快速翻炒，炒八成熟腌好的牛肉盛起
4
热油放入洋葱炒香，中小火，再依次放入蒜蓉、香菇、彩椒炒熟，放盐调味。
5
放入乌冬面，再倒入调好的调味酱翻炒均匀，再放点老抽调色。
6
最后，放入之前炒好的牛肉翻炒均匀即可上碟。
