糖醋茄夹

简单 4人份

最爱茄子,炒、炖、蒸…… 1大勺=15ml 1小勺=5ml

糖醋茄夹
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食材清单

其他
  • 1/2大勺蚝油
  • 1个长茄子
  • 1个鸡蛋
  • 1小勺料酒
  • 2勺清水
  • 2小勺生抽
  • 适量五花肉馅
  • 适量五香粉
  • 适量淀粉
  • 适量面粉+水
蔬菜类
  • 适量葱末
调味品
  • 1勺白醋
  • 3大勺番茄酱
调味料
  • 2大勺白糖

营养成分

热量

283.0 卡

蛋白质

13.0 克

脂肪

27.0 克

碳水化合物

44.0 克

纤维

3.0 克

7.0 克

462.0 毫克

维生素

C,D

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

五花肉馅加少许葱末,2小勺生抽,1小勺料酒,1/2大勺蚝油,少许胡椒粉、五香粉、盐朝着一个方向搅拌至上劲,腌制10分钟左右

2

茄子洗净厚片,第一刀不切断,第二刀切断,直到切完

3

将番茄酱、白醋、白糖加适量清水混合均匀备用

4

茄夹中间涂抹少许淀粉

5

放入腌制好的肉馅待用

6

适量淀粉加面粉、清水混合成粘稠的面糊

7

将茄夹放入面糊裹满面糊

8

小火慢炸至熟

9

油锅留底油,倒入料汁烧至出现气泡

10

倒入茄夹翻拌即可

11

好好吃

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