清蒸虾虎鱼
简单
4人份
虾虎鱼肉质细嫩味道鲜美，性价比上要比梅童鱼高。蒸的时候把鱼盘起来了可能鱼皮张力有点不够，所以破损的多了点，不过虾虎鱼是真的好吃！
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食材清单
其他
- 1勺鲜味酱油
- 2条虾虎鱼
- 适量热油
海鲜类
- 1勺蒸鱼豉油
蔬菜类
- 适量姜丝
- 适量葱丝
营养成分
热量
288.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
442.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾虎鱼表面有层黏液用面粉抓一下，冲水清洗即可去除黏液，去腮去内脏
2
姜片、葱段、黄酒适量
3
上汽后蒸制5-6分钟，时间上应该是合适的，由于把鱼盘了鱼皮的张力可能不太够了，所以表面破损了些
4
葱白、葱绿、姜切丝铺在表面，淋上蒸鱼豉油、鲜酱油，热油激一下葱姜香味
5
虾虎鱼肉质细嫩，鱼肉里应该算排的上号鲜美的😁
