自制宝宝面条 鸡蛋刀切面
简单
4人份
小朋友特别喜欢吃面食，自己做的没有任何添加剂，加上鸡蛋营养又美味，自制面条可以经常做给孩子吃呢。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克面粉
- 10克油
- 1个鸡蛋
- 20克豌豆
- 3只虾子
- 三分之一个大蒜
- 浇头部分：
调味料
- 0.5克盐
谷物
- 面团部分：
营养成分
热量
182.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
608.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
100克面粉加上一个鸡蛋
2
用筷子搅拌成絮状。
3
上手揉几下，不黏手就可以了。如果你家的面粉吸水性强，可以加少许水。我这个面团是没加水的刚刚好。然后把面团放一边静置松弛10分钟。
4
静置松弛好的面团稍微揉两下。用擀面杖擀开，再叠起来。反复几次。
5
感觉面团细腻了就可以分成两块小面团分别擀薄，擀大。这一步可以烧水啦。
6
其中二分之一面团拿来擀大一点。
7
堆叠。面团中间放面粉防粘。
8
继续叠起来。
9
用刀切成两厘米的宽度，宽细不均匀也不要紧的。剩下的半块面团也一样这样操作。然后根据自家宝宝的日常份量分成几份，留下当天要吃的面条，其他的冻起来。
10
把切好的面团稍微撸一撸，丢进煮沸的清水里。
11
面团浮起来再多煮一会就可以捞起来待用啦。我做的浇头是提前就煮好的。妈妈们可以自由发挥哦。
12
之前煮好的已经去了虾线的虾子和煮软的新鲜豌豆
13
虾子切小碎
14
起锅烧油，放上蒜
15
把虾子和豌豆放进去翻炒一下，放少许盐就可以了。
16
把炒好的浇头放上鸡蛋面里拌给孩子吃🥰
