一直特别爱吃羊肉串,但是特别不喜欢中间那块肥油,疫情期间,厨艺爆发,不如自己拿羊腿来炸一下,干净卫生啊!
576.0 卡
26.0 克
31.0 克
17.0 克
2.0 克
8.0 克
419.0 毫克
D,B
Magnesium,Calcium
暂无适宜与禁忌信息
买羊腿肉,一定要买羊腿肉,洗干净
洗去血水后改刀切肉块,想大口吃肉的,就别切太小,3CM左右见方就行,这个一炸会缩水,把各种香料给放进去腌制
抓均匀,一定抓均匀,腌俩小时
油锅要宽油,小火慢炸,一定不要着急,肉块儿要炸透,熟透,火大了容易外面糊了里面没熟
翻个面继续炸,特别注意的是,香料可别扔进去炸,容易糊,影响羊肉口味
看,出锅后再撒些孜然粉和辣椒面弥补一下味道,完美!不用复炸,不然太硬了,太干,不好吃