美味的炸羊腿肉羊肉串

简单 4人份

一直特别爱吃羊肉串,但是特别不喜欢中间那块肥油,疫情期间,厨艺爆发,不如自己拿羊腿来炸一下,干净卫生啊!

美味的炸羊腿肉羊肉串
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食材清单

其他
  • 1勺料酒
  • 2勺辣椒面
  • 3勺孜然粉
  • 500克油
  • 5瓣蒜
  • N粒花椒
肉类
  • 500克羊肉
蔬菜类
  • 1根葱
  • 6片姜
  • 半个洋葱
调味料
  • 5克盐

营养成分

热量

576.0 卡

蛋白质

26.0 克

脂肪

31.0 克

碳水化合物

17.0 克

纤维

2.0 克

8.0 克

419.0 毫克

维生素

D,B

矿物质

Magnesium,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

买羊腿肉,一定要买羊腿肉,洗干净

2

洗去血水后改刀切肉块,想大口吃肉的,就别切太小,3CM左右见方就行,这个一炸会缩水,把各种香料给放进去腌制

3

抓均匀,一定抓均匀,腌俩小时

4

油锅要宽油,小火慢炸,一定不要着急,肉块儿要炸透,熟透,火大了容易外面糊了里面没熟

5

翻个面继续炸,特别注意的是,香料可别扔进去炸,容易糊,影响羊肉口味

6

看,出锅后再撒些孜然粉和辣椒面弥补一下味道,完美!不用复炸,不然太硬了,太干,不好吃

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