齁甜齁甜的米酒/酒酿/糯米酒偷懒法
简单
4人份
这也是我的回忆刹，小时候的夏天除了冰棒应该就是它陪伴我度过的，每年夏天妈妈都会为我做上一盆，我就这么空口挖着吃，也不醉人，馋了又偷吃一口，妈妈走后好多好多年总会想起它，总想吃那一口，吃的不光是味道还有那美好的回忆，很长一段时间自己摸索着做失败了无数次，总算某年某月的某个夏天做出了这一口，就是这个味道，超市菜场完全不对味，现在每年都会做了，孩子们也爱吃，但我怕这多少有酒精，给得很少，经期冲个蛋，或配个菜，或用来烧菜比黄酒味道美啦，适合自己的偷懒办法，分享给大家，喜欢的小伙伴们可以试试。 配料:糯米2斤，安琪甜酒曲1袋，凉白开适量大概500克 步聚: 1、准备工作把煮饭锅，拌酒曲的碗洗净无水无油，最后用开水消毒一下。 2、晚上把米洗净放入电压力锅煮饭模式煮熟，少放点水，糯米的吸水性比平时吃饭的吸水性低，只要比米的水高一层就行，煮好后关火闷一晚到自然凉。 3、早上起来用洗手液洗手后用凉开水把手冲洗一遍自然晾干。 4、取头晚消好毒的碗倒入一碗水和一袋酒曲，袋子里留点。边把米饭捏散边撒水，不用多，米撒了就好，太多水饭就成糊了全部拌匀后中间捞个洞洞口撒上留下的酒曲再在洞时倒满水，封好保鲜膜放阳台避直光，2天左右就好了，期间最好不要打开以防进入细菌，两天之后齁甜齁甜的随你怎么吃，如果淡甜就再放个半天一天。 前两天我朋友按我的方法做了，今天告诉我好甜，她开心我也开心[色色R][色色R][色色R]今天让她放冰箱里了。 两斤米加了大概150克紫糯米，可以加也可以不加大家随意
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食材清单
其他
- 克糯米1000
- 克纯净水500
- 安琪酒曲1袋
营养成分
热量
690.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
387.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
煮饭
2
酒曲水
3
拌匀后放阳台
