小锅红烧豆腐
简单
4人份
我老公特别喜欢吃豆制品，所以我一直在摸索豆制品的做法
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 3瓣蒜
- 6小块豆腐
- 半个红辣椒
- 半勺老抽
- 半根蒜苗
肉类
- 适量肉末
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 少许盐
营养成分
热量
679.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
5.0 克
糖
3.0 克
钠
551.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
六小块嫩豆腐用厨房纸吸干表面水分
2
备料。肉末用生抽 老抽 耗油腌十分钟。蒜苗切段、红椒切圈、蒜切片
3
肉末烧熟备用
4
豆腐改刀切块，切厚一点，这样煎出来的豆腐才是外焦里嫩。煎到图上这样两面金黄哦！
5
拿出小土锅。油热后下一勺豆瓣酱，炒出红油后下蒜瓣爆香。
6
加豆腐，再加水没过豆腐一半。开大火烧至沸腾后转小火。
7
加入提前炒好的肉末，盖盖焖五分钟。
8
再加红辣椒圈，盖盖焖五分钟
9
再加蒜苗段和葱末，大火收汁。完成
10
完成。
