年夜饭必做！解腻小凉菜，酸辣脆香的凉拌藕片！|居元素
简单
4人份
做法简单，开胃解油腻，老少皆宜，是家庭必备的一道美食~
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食材清单
其他
- 2瓣蒜
- 300g莲藕
- 一小把木耳
- 适量辣椒
- 适量陈醋
蔬菜类
- 1根香菜
- 2根小葱
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
381.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
724.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
木耳提前泡发备用，莲藕去皮切薄片，用凉水浸泡 约10分钟
2
小葱和蒜切碎，香菜切小段，木耳洗净
3
锅中加水烧开，放入藕片焯2分钟，再将木耳放入一同焯水，捞出过凉备用
4
放凉后的藕片和木耳放入玻璃碗中，加葱花香菜和蒜蓉，调入适量陈醋、生抽和辣椒油，再加入一小勺白糖和一小勺盐，拌匀即可
