懒人少油五香椒盐排骨
简单
4人份
试过腌味直接炒排骨，蒜香的，姜香的都试过，但是觉得不够入味，而且很干。 于是尝试新方法，先用锅煮排骨，再回锅炒一下，果然里面一股香味，外脆里嫩，太好吃了！现在分享出来。
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食材清单
其他
- 300-500g想吃多少放多少排骨（软骨更好）
- 3粒蒜
- 几滴烧酒
- 少许油
- 看你吃不吃辣干辣椒
- 若干八角
- 适量料酒
蔬菜类
- 5片姜
调味品
- 若干桂皮
- 若干胡椒粉
- 若干香叶
调味料
- 2勺盐
- 半勺糖
- 适量椒盐
营养成分
热量
124.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
451.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将除[椒盐]和[油]之外 全部材料 放汤锅里，加水，煮开后中小火继续煲，煲20-30分钟，一个钟都可以，主要是让排骨松软。
2
煲啊煲
3
捞出来放不粘平底锅，大火，逼干，加一点油（不粘平底锅本身就很省油）。小火，煎成黄金色，外面脆就行。
4
这样的感觉。喜欢更加干的，可以再放油，炸一下。
5
拿个碟子，一点水，盐，椒盐，混合。进锅翻炒，让所有排骨粘上椒盐。
6
喜欢汁捞饭的可以往里面放淀粉。
7
搞定。
