椒麻辣子鸡丁
简单
4人份
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食材清单
其他
- 4只鸡腿
- 适量地瓜淀粉
- 适量干辣椒
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量花椒
- 适量蚝油
蔬菜类
- 适量葱姜蒜
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
227.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
734.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把鸡腿剁成小块；然后用生抽、蚝油、料酒、淀粉抓匀腌15分钟。
2
花椒、干辣椒（一半用剪刀剪小段）、葱、姜、蒜备好；
3
将腌入味的鸡丁下入油锅里炸干透。（还可以裹上一层干面粉再炸，更酥脆）
4
复炸一遍后，捞出沥油备用。这道菜好吃的地方就是鸡块炸得连骨头都是酥脆的~
5
锅中留底油，中小火先将花椒炒出椒麻味，再放入干辣椒葱姜蒜炒香！
6
转大火，倒入炸好的鸡块翻炒。沿锅边淋入少许生抽、少许盐和白糖调味。即可！
7
非常入味和下饭的辣子鸡丁就完成了。Yummy~
