酸笋闷鸭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10瓣蒜
- 5个干辣椒
- 一勺料酒
- 一勺生抽
- 一只鸭
- 一瓶啤酒
- 克酸笋 20
蔬菜
- 一大片姜
调味料
- 30克盐
- 两勺酱油
营养成分
热量
232.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
5.0 克
糖
5.0 克
钠
140.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭在冷水中泡半小时，去除血水，洗净
2
准备好配料
3
热锅，把鸭倒进去干煸，直至没有水分，鸭变色至金黄色
4
重新起锅热油，放入配料炒香
5
放入鸭跟配料一起炒香，倒入啤酒，可加少许水
6
加入鸭血跟酸笋
7
中火闷至收汁，加入适量盐
8
散上葱花
