重庆鸡公煲（味道很接近外面的小店）
简单
4人份
爱吃鸡公煲现在又吃不到，都没开门，所以就自己做啦！
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食材清单
其他
- 3个八角
- 3勺老抽
- 3勺豆瓣酱
- 6个干辣椒
- 6瓣蒜
- 一小块桂皮
- 一小撮花椒
- 半只鸡
- 适量料酒
- 适量鸡精
蔬菜类
- 2根芹菜
- 2根香葱
- 5片姜
- 一个洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
124.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
735.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
公鸡洗净，切大块
2
芹菜、香葱切段备用
3
油烧热，放入姜蒜爆香
4
放入花椒、八角、桂皮、香叶、豆瓣酱爆炒
5
加入鸡块翻炒，加盐继续翻炒
6
加老抽翻炒均匀（多炒一会）
7
加水（鸡块的两倍水），加辣椒（根据自己口味加），大火煮开转小火慢炖至少半小时（我都是炖一小时的，也要看鸡的年纪，老鸡就要多炖才会烂）。
8
出锅前5分钟，放入洋葱、芹菜，大火煮。
9
加入适量鸡精调味，撒入香葱，即可出锅。
10
超好吃！
