意式红烩牛肉
简单
4人份
家里有个爱吃牛肉的牛宝宝，而且还兼爱红烩的酸辣味~~ 所以脑洞大开，尝试了用红烩酱来做牛排块~ 好吃的嘞！😋❤
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1勺现磨黑胡椒
- 1勺耗油
- 1小勺干迷迭香碎
- 2块(250克)牛排(或牛里脊肉)
- 8-10个蒜瓣
- 两个番茄
- 两把香菜
- 适量白胡椒粉
蔬菜
- 半颗洋葱
调味料
- 1勺辣椒酱
- 1勺酱油
- 3勺番茄酱
- 适量盐
营养成分
热量
190.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
4.0 克
糖
5.0 克
钠
829.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉自然解冻至软，切小块，加入鸡蛋液，一勺现磨黑胡椒，一勺耗油，一勺酱油，一勺干迷迭香碎，一勺辣椒酱拌匀，最后将香菜洗净铺在上面，腌制1个小时
2
把腌制牛肉的生菜拿出扔掉，锅烧热，倒油，中小火把油烧热，改小火继续将油温烧高至插筷冒小泡，然后迅速倒入牛肉，小火炸大约3分钟，捞起控油，改大火，油烧热，入牛肉再次炸1分钟
3
炸至这样的颜色即可，可以用筷子插肉，轻松插穿即肉熟且嫩
4
炸牛肉的时间可以准备好大蒜和洋葱，番茄用料理机打成番茄汁
5
平底锅烧热加适量油，炒香大蒜和洋葱末，然后倒入番茄汁，中小火翻炒均匀，改小火，加入三勺番茄酱，一勺辣椒酱，一匙白胡椒粉，适量海盐，炒匀
6
将炸好的牛肉块倒入锅中，中大火翻炒2分钟，使牛肉均匀入味，关火，倒入马苏里拉芝士碎，用余热使芝士融化拉丝
7
起锅~~然后撒上香菜末！开吃吧！！超好吃~~
