凉拌黄瓜豆皮金针菇
简单
4人份
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食材清单
其他
- 根黄瓜
- 瓣蒜
- 适量干红辣椒
- 适量生抽
- 适量老干妈
- 适量醋
- 适量金针菇
- 适量香油
蔬菜类
- 适量小葱
调味料
- 克白糖
- 适量盐
豆制品
- 张豆皮
营养成分
热量
654.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
171.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把金针菇前段切除，豆皮切细丝，一起倒入小锅中煮熟，熟后放凉水里淘洗几遍后挤干水分，黄瓜用刨丝器刨细丝，处理好后的金针菇，豆皮，黄瓜丝一起倒入一个不锈钢大盆中备用。
2
准备一个小碗，里面倒入一品鲜，盐，糖，香醋，味精，老干妈两勺，剪段的干红辣椒，剪小段的小葱，小蒜片。
3
把刚才焯水的小锅洗净擦干，里面倒入适量的香油烧了冒烟后关火。
4
把油泼在刚才调料的小碗里，会听见噼里啪啦的声音，很香的味道，用小勺拌匀后倒入刚才放豆皮金针菇黄瓜丝的大盆里，带上一次性手套把所有菜拌匀即可。
