蜂蜜香酥面包

简单 4人份
蜂蜜香酥面包
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食材清单

其他
  • 165克牛奶
  • 300克高粉
  • 30克黄油
  • 3克酵母
  • 45克蜂蜜
肉类
  • 30克鸡蛋液
调味料
  • 3克盐

营养成分

热量

324.0 卡

蛋白质

6.0 克

脂肪

11.0 克

碳水化合物

50.0 克

纤维

6.0 克

6.0 克

694.0 毫克

维生素

C,D

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

把所有原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵

2

发酵至2.5倍大时,分成10份,揉圆松驰15分钟

3

取一个面团,揉搓成长条

4

按扁,由中间开始分别向两头擀开擀薄,底边压薄

5

由上而下卷起,收口捏紧

6

从中间一切为二

7

切面朝下间隔排入刷了油的烤盘里

8

进行最后一次发酵至两倍大,表面刷蛋液,中心放适量香酥粒点缀

9

入180度烤箱,18分钟左右即可

10

表面装饰:蛋液、香酥粒(黄油、低粉和白糖和一块用手搓成颗粒状即可)

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