牛油果玉子烧丼
简单
4人份
去日本旅游的时候，在金沢駅的一家丼店吃了鲑鱼牛油果丼，里面放了甜鸡蛋卷，突如其来的甜味点缀很惊喜，觉得好好吃哦！ 店里是两种吃法，先正常吃丼，然后可以放入咸菜、ふりかけ、倒入茶水做茶泡饭。 吃着吃着，觉得鱼有没有其实都无所谓，鲑鱼做茶泡饭其实有点腥，牛油果+玉子焼き就很美好。 回来以后想着复刻一下，我为了方便直接用茶泡饭调料和开水啦。 这是我自己很喜欢的一道日式盖饭。热量不高，味道清淡有层次，而且很快手。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- （选用）芥末
- （选用）茶泡饭调料
- （选用）酱油
- 1个牛油果
- 2-3个鸡蛋
- 少许味醂
- 特别特别少出し
- 玉子焼き：
- 米饭
调味料
- 少许糖
营养成分
热量
464.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
421.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蒸上米饭，备用。
2
鸡蛋打撒，放入一点点出し(柴鱼高汤）、味醂、砂糖，拌匀。
3
注意柴鱼高汤的量一定要少，绝对得比味醂少，不然做出来就是咸鸡蛋卷啦………
4
然后开始煎鸡蛋卷，玉子烧的做法这里就不赘述了。下厨房多的是。
5
将煎好的鸡蛋卷切成小方块。
6
牛油果去壳去核，切成小方块。
7
如果想要更丰富的味道，可以加上自己喜欢的鱼，如鲑鱼、金枪鱼，或者鲑鱼子。封面图是加了鲑鱼子的，不过吃素版也还是不错的哦。
8
吃的差不多以后，加入茶泡饭调料，倒入开水，一饭两吃！
9
嫌味道淡、或加了鱼肉觉得腥，可以在茶泡饭里加少许酱油和芥末哦。
