马蒂千层糕
简单
4人份
马蹄粉千万不要用开水搅拌，否侧就马上变熟了
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1-2个新鲜马蹄
- 1450g水
- 150g黄糖
- 200g椰浆
- 250g/包马蹄粉
- 少量橄榄油
- 少量芝麻
调味料
- 150g白砂糖
营养成分
热量
391.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
170.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
马蹄粉250g+水350g（注意不能用开水，一定要用冷水）搅拌成600g的马蹄糊；（可以对半分开两份）过筛备用。
2
切碎马蹄备用；白糖150g+水，煮开，得到450g的白糖水，加入椰浆200g，最后有650g椰汁糖水；黄糖150g+水，得到650g的黄糖水
3
步骤1过筛好的马蹄糊份两份，300g/份；分别倒入步骤2的椰汁糖水和黄糖水内。（注意必须等糖水凉了才能倒进）
4
预热盘子，在盘子上扫上油，以免占盘子。千层必需层层分明，底部一层和最上面一层很关键时间一定要长一点。
5
打开盖子看到有泡泡鼓起来就是这层已经熟了，可以加下一次；如果这层没有熟透，加了新的一层下去，两层的水就会混合一起，层层不分明了，就会影响卖相，如果自己吃也什么关系，味道差别不大。（一般时间不好说,毕竟跟蒸锅的火力、盘子的大小、每一次放的量有关）
