创意盆栽小蛋糕
简单
4人份
意式餐厅的最人气的创意甜点———盆栽蛋糕。 蛋糕打底，表面铺一层奥利奥饼干屑，最后插上一支薄荷叶，精致美观。很是让竹子这类文艺青年追捧。 简约时尚。一勺下去，饼干屑的爽脆结合蛋糕的甜糯，一齐融入口中简直妙不可言。黑褐色的背景下，衬出一抹鲜绿，清新脱俗，精致得让人不忍下口。 盆栽蛋糕口味香甜细腻，清爽独特，搭配一杯热咖啡真的很惬意。
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食材清单
乳制品
- 奶酪:30g薄荷 叶:一小棵
- 淡奶:50g
水果
- 柠檬汁:5g奥利奥饼干:100g
蛋类
- 蛋黄:1个吉利丁:1片
调味品
- 白沙糖:10g酸奶:30g
营养成分
热量
680.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
454.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
乳酪加糖隔水煮化无颗粒。
2
加入蛋黄。75°水温煮饭5分钟。加入泡好的吉利丁和柠檬汁和酸奶酸奶。待凉到25°后备用。
3
淡奶打到七分发好。和待凉到20°煮好的奶酪糊拌在一起。
4
放入冰箱冰上4小时，将奥利奥饼干压成粉状，食用前均匀铺在奶酪糊表面，插上薄荷。