正宗的新疆手抓饭
简单
4人份
小尼妈妈的手抓饭
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食材清单
其他
- 水
- 油
- 米
- 胡萝卜
肉类
- 羊肉
蔬菜类
- 洋葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
418.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
909.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将羊肉切成大块，2个胡萝卜和洋葱切丝备用；
2
在锅中倒2大勺油，然后放进去1/4的洋葱炸出香味后捞出
3
将大块的羊肉放进锅中炸至表面稍有金黄色即捞出；
4
洋葱丝先下锅炒香，再把胡萝卜丝倒进来一起翻炒，少许盐调味。炒胡萝要煸炒教长时间，将胡萝卜炒软汁炒出来为止；
5
把煎炸过的整块羊肉再放入锅中，添4大勺清水炖煮开锅后将羊肉盛出来；
6
将事先洗好的大米倒入锅中，米要铺在胡萝卜的上面，然后用筷子扎孔，让蒸汽可以透上来；
7
再加上2勺热水，把羊肉块放在米饭上盖上盖小火煮25分钟即可出锅！
