无核百香果酱
简单
4人份
在网上搜索自制百香果酱的做法，全都是带有核的，连果园自产自销的瓶装百香果瓤也是不去核的。为了自己做几瓶百香果酱专门去买一台去核的机器？不划算。有人说百香果的核也是可以吃的。可是核太硬了，我不喜欢带有核的百香果酱。怎样才能把百香果的核去掉？这是个头疼的问题。我苦苦思索了好些天，试验了一下。步骤比较简单，去核儿成功了，效果好得很。跟大家分享一下。
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食材清单
其他
- 二十个一级百香果
- 料理机、纱布、漏斗、塑料瓶其他工具
调味料
- 300克白糖
营养成分
热量
474.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
702.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步，把百香果的头顶削去一小块，用小刀或勺子把里面的果瓤掏出来。我使用了20个一级百香果，去核以后的果汁大概是800克。
2
第二步，把果瓤倒进料理机里，大概打上三十秒钟左右就够了。在这个步骤，只要确保果瓤打散、打碎了就行了，不必打得非常细。
3
第三步，把漏斗搁在塑料瓶上，漏斗上面加一张纱布。把料理机里的果瓤倒到纱布上，然后抓紧纱布，捏紧纱布的四个角，轻轻地把果汁挤进漏斗里。我重复了三次才把800克果汁挤完。
4
第四步，加糖熬煮。800克的果汁我搁了300克白糖，熬出来的果酱还是比较酸。大家可以随自己的口味适当增减糖的使用量。
5
第五步，成品储存。把果酱倒进洗干净的玻璃瓶里。晾凉以后盖上盖子，放到阴凉的地方保存。
