光滑且细腻的奶香馒头（一次发酵）
简单
4人份
用心写每一道食谱，不仅方便自己，也能帮助他人。温馨提醒：本人在不断学习中，希望大家给予鼓励！🌹🌹🌹（勿喷！不要故意差评！谢谢亲😊）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 0.2克盐（可以不加）
- 100克中筋面粉
- 1克酵母
- 5克大豆油（也可以不加）
- 60克牛奶🥛
调味料
- 5克糖
营养成分
热量
239.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
369.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糖+牛奶🥛搅拌
2
加入酵母静止5分钟
3
加入油
4
加入面粉+盐
5
揉光滑（可以用厨师机）
6
厨师机开始工作啦😄
7
面团揉至光滑，包上保鲜膜，醒5分钟
8
揉至无气孔，擀成长方形
9
卷起来，接口处抹点水贴紧
10
切开无气孔
11
搓成长条，切成一节一节的
12
开始发酵至两倍大（其中两个做成了蜜豆卷）
13
我的室温19度，发酵2小时（发酵时间没有固定，主要看发酵状态。发酵时间有长有短！看状态！看状态！看状态！）
14
冷水上锅蒸，水开后，中火15分钟，焖五分钟
15
细腻松软😋
16
松软😊
17
白白胖胖的😊
18
100克面粉可以做20个迷你刀切馒头哦😊（一出锅3个被吃掉了😁）
