给小朋友做了「芒果冰棍」，她说“我爱你”
简单
4人份
今年这个夏天，我还没顾上给小朋友们准备冰棍呢。 七大妈就每天在耳边叨叨着我们做冰淇淋吧，给小朋友吃嘛。 我说，做冰淇淋还不如做冰棍呢，简单方便，热量也能相对比冰淇淋低些。 这么一说，七大妈已经默默地买好了各种模具、包装袋， 还跟我说：这样的模具做出来小小一根，给小朋友吃刚刚好！ 我有种我自己的女儿要求我做冰棍的感觉。 前几天做完蛋糕正好剩下些芒果， 就直接用来做了冰棍，做好冻好后， 我跟小葵说：妈妈做了冰棍，冻在工作室的冰箱里面。 小葵就让爷爷陪着她，骑着小自行车， 一路骑到工作室。一进门就喊：“妈妈，冰棍在哪呢？” 一边吃着冰棍，一边笑眯眯得跟我说：“妈妈，我爱你！”❤️
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食材清单
其他
- 100g牛奶
- 1个蛋黄
- 200g芒果
- 50g奶油
- 5g柠檬汁
调味料
- 20g细砂糖
营养成分
热量
411.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
594.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
芒果去皮切小块和柠檬汁一起打成泥，鸡蛋分离出蛋黄和糖称在一起，牛奶和奶油称在奶锅里。
2
蛋黄和糖用单抽搅打至颜色变浅。
3
牛奶和奶油煮至锅边冒泡。
4
一边搅打蛋黄，一边慢慢倒入煮好的牛奶和奶油。
5
搅拌均匀倒回奶锅中。
6
一边搅拌一边小火煮，煮倒蛋奶酱变粘稠，可以挂在刮刀上。
7
立刻离火坐倒冰水里降温。
8
降温至30度左右，跟芒果泥混合均匀。
9
分装到模具里，插上木棒。
10
冰冻至变硬脱模就可以啦（⚠️硅胶模具比较容易脱模，如果用硬模，需要冲冰水再拔出）。
11
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