垂涎欲滴•台式三杯鸡
简单
4人份
三杯鸡，可以用整只的土鸡或鸡腿又或许是鸡翅中制作。 这次我用了鸡腿部位，加入了香茅和柠檬叶，使鸡肉香味更浓郁独特，甜中带咸，咸中带鲜，口感柔韧，咀嚼感强，是下酒、下饭的绝佳菜肴。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 300克鸡腿
- 少许油
- 适量干红椒
- 适量罗勒（九层塔）
- 适量蒜
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 适量盐
- 适量糖
- 适量酱油
营养成分
热量
402.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
1.0 克
糖
9.0 克
钠
784.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备齐所有食材
2
将配菜、鸡腿洗净
3
将鸡腿剁成小块
4
（大小自定，小块好入味）
5
鸡肉冷水下锅
6
大火烧开后焯水断生即可
7
将焯过水的鸡肉捞出
8
用水龙头水冲净备用
9
将锅烧热，加适量香油
10
放入姜片，花椒，干辣椒煸香
11
将焯过水的鸡块倒入锅中
12
大火翻炒
13
依次放入1勺生抽、米酒
14
少许老抽（老抽起调色作用）
15
加入半勺白糖（可按各人口味增减）
16
放入罗勒（九层塔）
17
先用小火焖至鸡腿熟透
18
再用大火收汁即可
