芒果千层-乞丐版厨具
简单
4人份
疫情期间大家都在家里做美食，我也趁这个周末做起来。甜品芒果千层，因为之前家里有朋友是做甜品的。所以向她取个经。我这食材，除了买了淡奶油，其他都是常见的。
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食材清单
其他
- 140克普通面粉或低筋面粉
- 250ml淡奶油
- 4个鸡蛋
- 500ml牛奶
- 65克白砂糖
营养成分
热量
420.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
5.0 克
糖
1.0 克
钠
279.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一部先将千层皮的液调好。500ml牛奶，4个完整鸡蛋，140克面粉，40克白砂糖。放入搅匀。这是一个8寸千层的量。搅匀之后要过下筛。把面粉团筛出去。
2
准备好饼铛，把刚才做好的千层液适当倒入，流转匀整个饼铛面。这个饼铛是9寸的，做一个完整的千层面很匀，很圆。大家如果有平底锅也可以在平底锅做千层。
3
当面皮起泡，就算熟了。熟了之后一股甜品香味自然流露。
4
切好芒果。准备两个大芒果。切好。
5
打奶油，这个是最费力气的工作。我没有电动打蛋器，只能手动打。打奶油的时候放入25克白砂糖。然后我就用三根筷子不停的搅动，沿着一个方向。差不多都要放弃了，打了25分钟，后来一看还可以。就赶紧用了。
6
一层面，放奶油，放一层芒果，在放一层面。。如此往复。。我捞的面和奶油差不多是一起都放上了。出来成品如上图。然后自己切成三角。完全跟店里买的一个味道。
7
9寸的千层确实不小，吃不完的建议放冰箱冷藏。第二天口感一样好。。
