豆腐皮鲜肉卷
简单
4人份
富含丰富蛋白质的千张紧紧地包裹着馅料，蒸制的方式最大限度了锁住了食材鲜美的汁水，口感不但不会干还非常好吃。最后熬制的酱汁拎上去，口水已经止不住往下流了！赶紧来看看做法吧
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食材清单
其他
- 10克玉米淀粉
- 1个蛋清
- 1张（有的地方叫千张）干豆腐皮
- 2朵香菇
- 60克猪肉
- 适量脆脆小萌虾
营养成分
热量
546.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
361.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材：香菇2朵、蛋清1个、猪肉60克、脆脆小萌虾适量、玉米淀粉10克、干豆腐皮1张（有的地方叫千张）。
2
将香菇用开水焯一下，将香菇捞出切碎。
3
将猪肉切成小块。
4
猪肉放入搅拌机中打成肉泥。
5
在猪肉中加入蛋清和玉米淀粉。
6
接着加入可以开袋即食的脆脆小萌虾。
7
把香菇一起加入。
8
用筷子顺着一个方向不停搅拌，让肉馅搅拌上劲。
9
将肉泥放在烫好的千张上。
10
用小勺铺匀。
11
直接将千张卷起来。
12
直接放入蒸锅，蒸15-20分钟，把里边的肉馅蒸至完全熟透再出锅。用刀将肉卷切成小片就可以上桌了~
13
准备1小勺糖、1小勺酱油、5克玉米淀粉、葱花适量。
14
将玉米淀粉、糖和无添加的酱油放入碗中。
15
加入一碗清水将酱汁搅拌均匀。
16
锅中加入少许热炒油，锅中下入葱花炒香，接着淋入刚才调好的酱汁。
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酱汁煮开，熬制浓稠即可出锅啦~
18
淋在切好片的肉卷上，鲜掉眉毛啦~
