生菜土豆青酱意面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/2杯(118ml)特级初榨橄榄油
- 1/2茶匙(2.5ml)柠檬皮擦的蓉
- 1/4杯(59ml)青橄榄
- 12盎司(340g)千层面
- 1瓣大蒜
- 2大勺(30ml)核桃碎
- 2杯(473ml)新鲜欧芹碎
- 2盎司(57g)格鲁耶尔奶酪(Gruyère)
- 2茶匙(9.9ml)鲜榨柠檬汁
- 4杯(946ml)奶油生菜
- 8盎司(227g)迷你土豆
调味品
- 适量犹太盐
营养成分
热量
569.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
592.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
预热烤箱到200度。核桃倒在烤盘上平铺一层，送进烤箱烤5分钟，变成金色就取出，稍稍放凉。这期间，坐一大锅开水，加足量盐。
2
往搅拌机中倒入橄榄油、欧芹、大蒜、柠檬皮蓉、柠檬汁、1/4茶匙盐，搅打成糊糊。然后倒入去核的橄榄、芝士、烤核桃再搅打到粗粗剁碎。装进一个大碗备用。
3
往开水里倒入切滚刀块的土豆煮8分钟左右，煮软了就捞出，放进青酱碗里。
4
将意面倒入煮土豆的水中，继续煮10到12分钟，在最后1分钟倒入生菜烫一烫。保留半杯面汤，沥干意面和生菜，倒入青酱碗中拌匀，加适量面汤调节浓度。
5
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