简单版红烧带鱼
简单
4人份
小时候就很爱吃爸爸做的红烧带鱼，长大就学会了这个做法，很是简单美味。这个方法可以做很多种鱼，喜欢红烧的都可以这样做。
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食材清单
其他
- 3条带鱼
- 6瓣蒜
- 一小勺（也可用料酒)白酒
- 少许生抽
- 少许胡椒粉
- 适量淀粉
蔬菜类
- 1根葱
- 几片姜
营养成分
热量
799.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
7.0 克
糖
20.0 克
钠
491.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冻带鱼，洗干净，用厨房纸擦干鱼身上的水份。
2
带鱼切段，有2寸长就可以了。给带鱼段撒上干淀粉，拌匀，尽量让每块带鱼都能沾上淀粉。
3
平底锅放油少许，放入裹上干淀粉的带鱼快。
4
把煎的两面微黄的带鱼装盘备用。
5
取小碗一个，放入盐，生抽，胡椒粉，白酒，水。水加的有一小碗就可以了。
6
葱，姜，蒜切好备用。
7
锅里放一点油，葱，姜，蒜下锅爆香。倒入5中调的那一碗汁，再放入煎好的带鱼快，大火煮开。转小火煮10分钟。收汁就好了。
8
出锅前，放少许蘑菇精。一盘香喷喷的带鱼就好了。（也可以根据自己的口味添香料，不过我这样做是一盘很原汁原味的带鱼，给小孩子吃很好）
