当归药膳猪肚老鸭煲
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1只家养老鸭
- 25个金钱菇
- 三勺料酒
- 四五根须须当归
- 少量枸杞
- 微量白糖
- 有红枣茯苓党参之类的。药膳汤包
- 颗红枣
肉类
- 1个猪肚
蔬菜
- 五片姜
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
500.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
695.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
金钱菇泡发，金钱菇口感肉肉的哦。
2
老鸭洗干净剁块，少量油加入姜片开始煎，煎的略微金黄，加入少量料酒，炒至没水份。
3
猪肚弄干净焯水待用，买半成品就行了，焯水简单。
4
这就是干煸好的老鸭，肉质紧致，把生姜片挑出来扔掉，待会用福库电饭煲1.8倍压力压半小时，这是两年的鸭，若是三四年老鸭，那压的时间要延长些。
5
加入药膳包和当归，老鸭，猪肚，福库电饭煲1.8倍压力半小时，然后放里面煨半小时。
6
一小时后倒入砂锅，配上泡好的金钱菇开始调味，简单的盐，微微白糖吊鲜即可，炖开转小火15分钟即可。
7
炖好了上桌前加点枸杞就行。
