葱油拌面耶耶耶
简单
4人份
四人办公室都是小吃货，时常需要讨论下午吃点什么，葱油拌面是最棒的选择！昨天后排bobo头女子提起多么多么好吃多么多么想吃！那我就做吧…谁叫我是四人组的小厨娘呢！万能大力！
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食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 2勺老抽
- 5勺生抽
- 8勺食用油
- 适量荞麦面（白细面都可以）
蔬菜
- 一把细葱
调味料
- 2勺白糖
营养成分
热量
601.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
407.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
一把小葱洗净切段3-5cm，晾干！千万注意晾干！不然等会下油锅会燃爆你的厨房！
2
食用油小火下锅，手感微热就把没有水的小葱全部下去，随便翻一翻注意全程小火哦！
3
等葱炸香到如图有点类似于干枯树叶那样就可以捞出（不捞出也可以，直接下一步）
4
然后把所有老抽生抽蚝油全部下入油锅！（可以提前混合好哦）然后翻炒时刻到来，由于酱油是发酵产品不容于油哦也容易粘锅，请尽情翻炒，再翻炒过程中分两次加入白糖！！然后等烧开（这时候可以稍微开一下中火）等锅中酱料冒出绵密的泡泡就可以关火起锅放凉放在罐子里保存啦，以后随时想吃就来勺葱油酱料！
5
然后煮面！水开下面！水开放冷水！水开放冷水！水开放冷水！水开放冷水！我试验了一下，四次冷水水开之后的面是口感最适中的！（喜欢硬的可以减少一次冷水）拌面不能太软，不然不好拌！把面捞出来（不建议放冷水，因为酱料已经是冷的了，还要拌冷面就变成坨坨了，拌不起来的！）
6
加入葱油酱料再➕一小撮干葱点缀！完美！
7
开吃！！！
