鲜香洋葱炒羊肉片（超简单 厨房小白也可以做的好吃 重在火候变化和发挥每一种食材的味道）
简单
4人份
在内蒙少不了吃羊肉，上次的羊肉卷还有一些，所以自己又做了洋葱炒羊肉。 这个食材和配料都很简单，因为洋葱和羊肉卷本身的味道已经很丰富了，重在火候变化和发挥出食材本身的香味。 简单，好吃，挺好。
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食材清单
其他
- 1个 切丝紫洋葱
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺花椒粉
- 3个干辣椒
- 6个八角瓣
肉类
- 200克羊肉片
蔬菜类
- 若干姜丝
调味料
- 1勺白糖
- 1勺盐
营养成分
热量
399.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
10.0 克
糖
17.0 克
钠
296.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
羊肉卷买现成的就可以；
2
配料按配料表准备
3
因为大火爆香，所以八角瓣掰开哦，更出味道
4
开水焯羊肉卷
5
变色捞出，不要太久，不然羊肉卷就老了，羊肉味道就少了
6
大火
7
爆香辣椒 姜丝 八角瓣
8
加洋葱丝，转中火
9
加一勺盐一勺糖（少量多次也可以）
10
翻炒至洋葱出汁
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加糖和盐也是为了加速洋葱出汁
12
倒入羊肉卷
13
加一勺老抽一勺生抽
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老抽可以少放以免颜色过深
15
翻炒均匀
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快出锅前加一勺花椒粉
17
翻炒均匀就可以出锅啦
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这就是成品啦
19
花椒粉最后提鲜非常有用
