腐竹鸡蛋炒青椒（快手菜）
简单
4人份
腐竹鸡蛋炒青椒，从小吃到大的家常菜，简单美味，最重要的是超快手！今天妈妈想吃中午炒了一下，搜索下厨房还没有相关菜谱，于是出一个教程，想让更多人尝到这独特的味道，（本来打完了一遍手贱把草稿给删了，再来一遍！😂）废话不多说，大家一起动手做起来～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 200克腐竹
- 2个青椒
- 2只鸡蛋
- 3-4个干红辣椒（可省略）
- 4瓣蒜
- 适量耗油
- 适量食用油
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
410.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
68.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
269.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
腐竹用温水泡发，鸡蛋两只，辣椒两个，蒜4瓣，干红辣椒3-4个（不喜欢可省略就没拍～）
2
腐竹切成一口大小，鸡蛋加两勺水打散（平均一个鸡蛋一勺水，加水能让鸡蛋更滑嫩）辣椒切圈，干红辣椒和蒜切碎
3
热锅倒油至油热
4
倒入鸡蛋
5
翻炒至鸡蛋凝固
6
加入干红辣椒和蒜末翻炒均匀
7
倒入腐竹翻炒（想让鸡蛋吃起来更嫩就把鸡蛋盛出锅中另倒一点油，油热倒入腐竹块翻炒）
8
加入辣椒圈翻炒均匀
9
加入适量耗油，盐（盐不要多，因为耗油本身就有咸味）
10
翻炒均匀，装盘开吃～（为了拍照炒的有点焦……不影响哈～）
