斯佩尔特小麦培根炒饭
简单
4人份
营养丰富又健康的斯佩尔特小麦磨成粉可以做粗粮饼干、加点在欧包里可以提升香味。它还可以用来发酵啤酒。今天我用它来做炒饭，加点姜黄粉，这个杀菌神器提高抵抗力。
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食材清单
其他
- 1.5汤勺橄榄油
- 100克斯佩尔特小麦
- 100克烟熏培根片
- 180克西兰花
- 1个白洋葱（中型）
- 1茶勺姜黄粉
- 500克水
- 各2茶勺葵花籽、南瓜籽、松仁籽、亚麻籽
- 适量盐和黑胡椒粉
蔬菜类
- 1根香菜
营养成分
热量
117.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
79.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
639.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将斯佩尔特小麦用水淘洗干净至水清澈后加入水和放点盐用种小火煮45分钟。
2
西兰花切成小块盐水煮10分钟后，沥干用冷水冲洗后放到装有冷水的碗里备用这样可以保持它的翠绿色。
3
在热锅后加入橄榄油，油热后加入切碎的洋葱粒（此处我用蒜苗代替了）和姜黄粉翻炒2-3分钟至洋葱变软后加入切成小块的培根粒（此处我用西班牙辣肠代替了）翻炒均匀至培根变成金黄色。再加入沥干的斯佩尔特小麦和西兰花、葵花籽、南瓜籽、松仁籽、亚麻籽、适量的盐和黑胡椒粉大火翻炒3分钟左右。离火，装盘，撒上香菜叶即可享用。
