蜜炼川贝枇杷膏（琴姐）
简单
4人份
度娘说…………😁枇杷又叫枇杷果，在中国至少有2500年的历史，古称金丸、芦枝等。枇杷的功效与作用有很多，将枇杷做成枇杷膏，是非常好的润肺止咳佳品，是民间传统的止咳饮品。枇杷的果实多汁甜美，酸甜可口，也是人们夏天非常喜欢的水果。它的果肉甜美多汁、味道可口，有“果中之皇”的美称。枇杷的功效与作用自古就得到人们的认可，中医学认为，枇杷有止渴除烦、润肺清桑、和胃除逆的作用。对于肺热咳嗽、口唇干燥、胃气不足等症有缓解作用，枇杷膏温水送服，或者泡水喝，既然有如此多的功效，辣么我们一起来做枇杷膏吧
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食材清单
其他
- 1000克冰糖
- 3000克枇杷
- 适量蜂蜜
营养成分
热量
520.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
1.0 克
糖
6.0 克
钠
374.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
枇杷，最好选本地的，小小的
2
洗干净，撒些盐泡一泡
3
表面的细绒毛洗干净
4
去蒂，去核，不用去皮，取一斤出来用破壁机打成汁，待用，这样熬出来的颜色，汤汁都比较好看
5
其它的枇杷用冰糖腌会，尽量用冰糖哦，冰糖润喉效果会好些
6
川贝，也可以不用的，那就是单纯的枇杷膏😊
7
药店里可以帮忙加工打碎
8
用糖腌着的枇杷已经出水了，接下来就可以熬啦😄对了，刚才用破壁机打碎的那一斤也拿过来一起熬，中火，刚开始不用翻面，不用动它，不然会碎掉，自己看着点，最好用不粘锅
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等枇杷变得琥珀色透明了，改小火，用勺子画圈圈搅动，小心糊底
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等汤汁浓稠了，转糖浆色就好啦😄
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凉到30度左右，把蜂蜜加下去，不喜欢的不加也行，没关系的，蜂蜜要等温度降下来，大概30度左右再加，温度太高会破坏蜂蜜的营养成份，如果完全冷却再加的话枇杷膏会凝固，搅不开
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有食欲么😊
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温开水泡着喝，还有果肉😜
