咸蛋黄肉松青团（麦青汁）
简单
4人份
来源：hdne2010_我是馋猫
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食材清单
其他
- 1-2勺色拉酱
- 100-150克肉松
- 250克糯米粉
- 25克澄面
- 25克粘米粉
- 50克热水
- 80-100毫升麦青汁
- 少许色拉油
- 若干粒咸蛋黄
调味品
- 克糖粉
营养成分
热量
634.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
481.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先准备馅芯的材料:咸蛋黄、肉松、色拉酱。
2
咸蛋黄隔水蒸熟，压成颗粒状粗泥粒，加入色拉酱，增加复合口味，以便馅芯容易成团。
3
三种材料拌匀成团，口味根据自己的需求，可以咸蛋黄多些，也可以肉松多些。
4
三种粉按比例混合倒入盆中，加入麦青汁、少许色拉油、温水和成团。
5
面团和到光滑，呈苹果绿色。颜色不宜过深，面团蒸制时会变深。取一面团打窝，包入一团馅芯。
6
搓成汤圆一样，垫油纸码入笼屉。开锅中火蒸15分钟。
7
出锅后立马刷一层色拉油增加光泽，以防表皮发硬。
